Rica-rica Ayam ala Jawa.

Kamu bisa have Rica-rica Ayam ala Jawa using 22 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Rica-rica Ayam ala Jawa diantaranya :

1. Siapakan 500 gr of daging ayam (potong kecil-kecil).
2. Siapakan 2 batang of serai.
3. Sediakan 3 lembar of daun salam.
4. Sediakan 5 lembar of daun jeruk.
5. Siapakan 2 sdt of kecap manis.
6. Siapakan 1 sdt of garam.
7. Sediakan 1/2 sdt of gula pasir.
8. Sediakan 1/2 sdt of gula merah.
9. Siapakan 1/4 sdt of lada bubuk.
10. Sediakan 1/4 sdt of kaldu ayam bubuk.
11. Sediakan Secukupnya of bawang goreng.
12. Sediakan Secukupnya of air.
13. Sediakan of ▶️ Bumbu halus :.
14. Sediakan 8 siung of bawang merah.
15. Siapakan 5 siung of bawang putih.
16. Sediakan 1 cm of jahe.
17. Siapakan 2 cm of lengkuas.
18. Siapakan 3 cm of kunyit (goreng sebentar agar tidak langu).
19. Sediakan 5 butir of kemiri (goreng).
20. Siapakan 8 buah of cabe rawit merah.
21. Sediakan 8 buah of cabe merah keriting.
22. Siapakan Secukupnya of minyak + margarin (untuk menumis bumbu).

1. Cuci ayam dengan air jeruk nipis. Lalu potong kecil-kecil. Sisihkan..
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai, daun salam, dan daun jeruk. Lalu masukan potongan daging ayam tadi sambil di aduk-aduk hingga bumbu menyatu..
3. Kemudian tambahkan sedikit air. Beri kecap manis, gula merah, gula pasir, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Tes rasa, tambahkan bawang goreng. Terakhir tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap pada daging ayam..