7. RICA RICA Ayam Kemangi Khas Purworejo.

Kamu bisa cook 7. RICA RICA Ayam Kemangi Khas Purworejo using 18 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat 7. RICA RICA Ayam Kemangi Khas Purworejo diantaranya :

1. Siapakan 1 ekor of Ayam, potong kecil2 (me: potong 10 karna lupa ✌😂).
2. Sediakan 5 buah of cabe merah keriting.
3. Sediakan 10 buah of cabe mercon (boleh ditambah jika suka pedas).
4. Sediakan 8 siung of bawang merah.
5. Siapakan 4 siung of bawang putih.
6. Siapakan 3 butir of kemiri.
7. Siapakan 1 ruas of kunyit.
8. Siapakan 1 ruas of jahe.
9. Sediakan 1 buah of tomat.
10. Siapakan 2 batang of serai, geprek.
11. Siapakan 3 lembar of daun salam, sobek2.
12. Siapakan 2 lembar of daun jeruk, sobek2.
13. Sediakan Segenggam of daun kemangi.
14. Siapakan of Lada bubuk.
15. Siapakan of Kaldu bubuk jamur.
16. Siapakan of Garam.
17. Sediakan of Air.
18. Sediakan of Minyak untuk menumis bumbu.

1. Cuci ayam sampai bersih. Lalu rebus ayam 5-10 menit sampai keluar kotoran dan lemak2nya. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu-bumbu kecuali sereh, daun jeruk dan salam.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu yang sdh dihaluskan, daun salam, daun jeruk, serai sampai matang dan harum. Beri garam dan kaldu bubuk.
4. Masukkan ayam yang sebelumnya sdh direbus yaa.. aduk2 sebentar.
5. Tambahkan air. Masak dengan cara ditutup panci agar matang sampai kedalam dan bumbu meresap. Jika bumbu sudah agak kering masukkan segenggam daun kemangi. Aduk rata. Tes rasa kembali bisa tambahkan gula,garam dan lada bubuk.. Tunggu sampai air asat/kering dan bumbu minyak dari ayam keluar..
6. JREEEENGGG.... RICA RICA Ayam Kemangi Khas Purworejo siang dihidangkan......