Rica rica ayam lodho. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.

Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Kamu bisa cook Rica rica ayam lodho using 22 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Rica rica ayam lodho antaralain :

1. Sediakan 1 kg of ayam.
2. Siapakan 1 ikat of kemangi.
3. Sediakan of Minyak goreng.
4. Sediakan of Bumbu.
5. Siapakan 2 sdt of merica.
6. Siapakan 1 sdt of tumbar.
7. Sediakan 2 buah of kemiri.
8. Siapakan 6 siung of bawang putih.
9. Siapakan 8 of bawang merah.
10. Siapakan Secukupnya of gula merah.
11. Siapakan of Bumbu B.
12. Siapakan Secukupnya of lengkuas.
13. Siapakan Secukupnya of kunyit.
14. Siapakan Secukupnya of jahe.
15. Siapakan 3 lembar of daun salam.
16. Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
17. Siapakan 2 batang of serai.
18. Siapakan 2 buah of tomat kecil iris tipis.
19. Sediakan of (Pelengkap).
20. Sediakan 400 ml of air kalo kurang boleh di tambah.
21. Siapakan of Penyedap rasa.
22. Sediakan Secukupnya of kecap manis.

Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy. Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi.

1. Cuci bersih ayam, kukus stengah matang agar tidak rusak saat di goreng.
2. Panas kan minyak goreng di wajan lalu goreng ayam yg sudah di kukus (jangan trlalu kering stengah matang saja) agar bumbu mudah meresap.
3. Tumis bumbu A yg sudah di haluskan lalu masukan bumbu B hingga bau harum tercium.
4. Tambahkan air ungkep selama 5 menit atau sekiranya bumbu benar-benar sudah meresap.
5. Tambahkan penyedap rasa dengan kecap manis.
6. Cek rasa jika sudah matang angkat dan siap di hidangkan.

Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan. Gunakan ayam yang masih segar yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah dan mempengaruhi rasa resep ayam goreng rica rica nya. Sayang siang itu banyak masakan yg sdh habis, agak kecewa sih. karena kami tidak bisa menikmati beberapa masakan yg sudah terdaftar didalam buku. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.