Ayam Rica Endes ala Solo.

Kamu bisa have Ayam Rica Endes ala Solo using 16 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Ayam Rica Endes ala Solo diantaranya :

1. Sediakan 1/2 ekor of ayam potong agak kecil.
2. Sediakan of Kecap manis.
3. Sediakan of Serai.
4. Sediakan secukupnya of Daun jeruk,daun salam.
5. Sediakan of Laos,jahe di geprek.
6. Sediakan of Gula jawa.
7. Siapakan of Garam,penyedap.
8. Sediakan of Minyak goreng.
9. Siapakan of Bumbu halus:.
10. Sediakan 10 of bawang merah.
11. Siapakan 10 of bawang putih.
12. Siapakan 1 sdm of ketumbar.
13. Sediakan 1 sdm of merica.
14. Siapakan 1/2 ons of cabe rawit merah.
15. Siapakan 4 of cabe merah besar.
16. Sediakan 2 buah of tomat.

1. Cuci ayam,rebus selama10 menit buang air pertamanya. Lalu ganti lagi airnya untuk kaldu.
2. Siapkan bumbu halusnya. Blender atau ulek sampai halus.
3. Siapkan wajan beri minyak goreng. Masukkan bumbu halusnya lalu masukkan serai,daun salam,daun jeruk,laos,jahe dan gula merah. Masak sampai harum dan bumbu matang.
4. Masukkan ayam yang sudah direbus tadi. Beri air kaldunya juga. Masak sampai ayam empuk dan bumbu merata.
5. Masukkan garam,dan penyedap lalu kecap manisnya. Masak sampai matang,bisa ditambahkan air bila ingin banyak kuahnya..
6. Cicipi rasanya dan siap dihidangkan..