Rica-Rica Ayam Warung Semarang.

Kamu bisa have Rica-Rica Ayam Warung Semarang using 21 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Rica-Rica Ayam Warung Semarang diantaranya :

1. Sediakan 1/4 kg of ayam.
2. Siapakan 2 of daun salam (untuk rebus).
3. Siapakan 2 of daun salam (untuk bumbu).
4. Sediakan 2 ruas of lengkuas.
5. Siapakan 2 lembar of daun jeruk.
6. Sediakan 1 batang of serai.
7. Sediakan 1/4-1/2 sdt of garam.
8. Sediakan Sejumput of penyedap.
9. Sediakan 1/2 sdt of gula pasir/sesuaikan selera.
10. Sediakan 2 sdm of gula jawa sisir.
11. Sediakan 1-2 sdm of kecap manis.
12. Sediakan 500 ml of air (untuk rebus).
13. Siapakan 350 ml of air (untuk masak).
14. Siapakan of Bumbu Halus :.
15. Sediakan 2 of bawang putih.
16. Sediakan 5 of bawang merah.
17. Sediakan 2 of kemiri.
18. Sediakan 5 of cabe merah /bisa tambah.
19. Siapakan 2 ruas of kunyit.
20. Siapakan 1.5 ruas of jahe.
21. Sediakan 1/2 sdt of lada bubuk/merica butiran.

1. Masukkan dalam panci : ayam, 500ml air, 2 lembar daun salam. Masak dengan api kecil sampai ayam empuk..
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas sampai harum dan matang..
3. Tuang air dan masukkan ayam dan tunggu mendidih, tambahkan, gula, garam, penyedap. Masak sampai air menyusut..
4. Tambahakan kecap manis dan aduk rata, masak sampai meresap sajikan !.