Rica-Rica Jawa.

Kamu bisa have Rica-Rica Jawa using 19 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Rica-Rica Jawa antaralain :

1. Sediakan of Bahan marinasi ayam:.
2. Siapakan 400 gr of ayam potong kecil-kecil (saya: bagian sayap & paha atas).
3. Siapakan 1 of jeruk lemon, peras (bisa pakai jeruk nipis).
4. Siapakan 4 siung of bawang putih.
5. Sediakan secukupnya of Garam.
6. Sediakan of Bumbu halus untuk ditumis:.
7. Sediakan 9 siung of bawang merah.
8. Sediakan 6 siung of bawang putih.
9. Sediakan 9 of cabe keriting.
10. Siapakan 2 of cabe rawit setan.
11. Sediakan of Merica butir secukupnya.
12. Sediakan 1 bh of tomat besar.
13. Sediakan 1 ruas of jahe.
14. Siapakan 1 ruas of kunyit.
15. Sediakan of Gula, garam dan sedikit air (sekitar 100 ml).
16. Siapakan secukupnya of Minyak goreng.
17. Sediakan of Daun-daun untuk ditumis:.
18. Siapakan 1 of daun salam.
19. Sediakan 4 lbr of daun jeruk.

1. Marinasi ayam. Haluskan bawang putih dan garam. Lumuri ayam yg sdh dicuci bersih dgn perasan jeruk lemon dan bumbu halus. Diamkan 30 menit..
2. Haluskan semua bumbu halus untuk ditumis..
3. Panaskan minyak goreng. Masukkan sejumput tepung terigu supaya minyak tidak meletup saat ayam masuk. Goreng ayam sampai kekuningan. Angkat..
4. Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bumbu halus beserta daun-daunnya. Aduk-aduk hingga wangi. Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu, masukkan air. Koreksi rasa. Masak hingga air asat dan siap disajikan..