Rica Rica Bebek ala Solo.

Kamu bisa cook Rica Rica Bebek ala Solo using 17 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Rica Rica Bebek ala Solo antaralain :

1. Sediakan 1 kg of bebek (sekitar 1 ekor).
2. Siapakan of Bumbu yang dihaluskan:.
3. Sediakan 10 siung of bawang putih.
4. Siapakan 10 siung of bawang merah.
5. Siapakan 3 cm of kunyit.
6. Sediakan 3 cm of lengkuas.
7. Siapakan 3 cm of jahe.
8. Sediakan 10 buah of cabe keriting.
9. Sediakan 5 buah of cabe rawit (sesuai selera).
10. Sediakan 1 sdt of merica butir.
11. Siapakan 1 sdt of ketumbar.
12. Siapakan 1 sdm of garam.
13. Siapakan of Bumbu tambahan :.
14. Siapakan 15 lembar of daun jeruk purut.
15. Sediakan 2 batang of serai digeprek.
16. Sediakan 1 sch of kaldu ayam.
17. Sediakan 2 sdm of kecap manis.

1. Siapkan bumbu-bumbu yang akan dihaluskan. Ulek atau blender sampai halus..
2. Cuci bersih bebek yang sudah dipotong-potong agak kecil atau sesuai selera. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan, biarkan agar bumbu meresap sekitar 30 menit..
3. Masukkan bebek yang sudah direndam bumbu, lalu masak dengan api sedang sekitar 45 menit sampai 1 jam. Tambahkan air sedikit sampai bebeknya terendam. Masak sampai bebeknya empuk..
4. Tambahkan kecap manis sekitar 2 sdm dan kaldu bubuk secukupnya. Test rasa, jika sudah pas, masak sekitar 5 menit lagi agar meresap bumbunya. Angkat dan Siap dinikmati..