Tumis Oncom Dikacangin (Tanpa Bau Langu Oncom).

Kamu bisa have Tumis Oncom Dikacangin (Tanpa Bau Langu Oncom) using 13 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Tumis Oncom Dikacangin (Tanpa Bau Langu Oncom) diantaranya :

1. Siapakan 300 gr of oncom / bisa diganti tempe.
2. Siapakan 10 batang of kacang panjang.
3. Siapakan 2 buah of cabe merah keriting.
4. Siapakan 1/2 sdt of kaldu ayam saset.
5. Sediakan 1 sdm of gula pasir.
6. Siapakan 1 sdt of garam halus.
7. Siapakan 1 sdt of vetcin (optional).
8. Siapakan 1/2 sdt of merica bubuk.
9. Sediakan 5 sdm of minyak goreng untuk menumis.
10. Sediakan of Bumbu halus.
11. Siapakan 4 butir of bawang putih.
12. Siapakan 3 buah of cabe rawit domba/cabe setan (optional).
13. Sediakan 2 ruas jempol of kencur.

1. Iris aga tipis oncom / tempe. Lalu panggang di teflon dengan api kecil sampai aga kecoklatan / permukaannya kering. Angkat haluskan dengan ulekan. Lalu sisihkan.
2. Rebus kacang panjang hingga kacang panjang layu. Lalu bagi 2 kemudian lilitkan 1 sisi ke sisi lainnya, simpulkan.
3. Lalu simpan kacang panjang yang sudah di kepang di wadah yang lain. Sisihkan.
4. Blender bumbu dengan di beri sedikit air (fungsi air agar bumbu bisa halus) jika bunbu masih belum halus tambahkan air sedikit lagi (tapi airnya jangan terlalu banyak karena bumbu akan sulit untuk digiling). Bisa juga cara diulek untuk menghaluskan bumbunya..
5. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang cenderung kecil. Lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk aduk agar tidak gosong. Tumis bumbu sampai harum dan berubah warna / sampai keluar minyaknya. Jika dirasa kurang minyak bisa ditambahkan lagi minyaknya..
6. Lalu masukan oncom yang sudah di haluskan. Aduk sebentar agar tercampur dengan bumbu. Lalu beri sedikit air. Tutup wajannya agar bumbu meresap ke dalam oncom (jangan lupa aduk sesekali). Lalu tes rasa..
7. Terakhir masukan kacang panjangnya. Aduk perlahan agar kacang panjang tidak hancur. Angkat lalu sajikan..