Topokki odeng a la mujigae.
Kamu bisa have Topokki odeng a la mujigae using 22 ingredients and 8 langkah. Begini caranya achieve it.
Beberapa bahan untuk membuat Topokki odeng a la mujigae diantaranya :
- Sediakan of Bahan tteokbokki.
- Siapakan 150 gr of tepung beras.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Sediakan 1/2 sdt of gula.
- Sediakan 1/2 sdt of kaldu jamur.
- Siapakan 250 ml of air mendidih.
- Sediakan 35 gr of tepung tapioka.
- Siapakan of Minyak wijen.
- Siapakan of Bahan odeng.
- Sediakan 1 btr of telur.
- Sediakan 2 sdm of maizena.
- Siapakan 1 sdt of dashi.
- Sediakan of Lada halus.
- Siapakan of Garam.
- Sediakan of Bahan saus.
- Sediakan 500 ml of air.
- Siapakan 2 sdm of gula.
- Siapakan 2 sdm of saus gochujang.
- Siapakan 1 sdm of saus tomat.
- Sediakan 1 sdm of kecap asin.
- Siapakan 1 sdm of bubuk cabe.
- Sediakan 1 sdt of lada halus.
Berikut Cara Membuat Topokki odeng a la mujigae Sesuai instruksi
- Campurkan tepung beras, garam, gula dan kaldu jamur, aduk rata. Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit, aduk hingga membentuk pasta..
- Masukkan tepung tapioka, uleni hingga kalis.
- Kukus adonan hingga matang. Saya pipihkan adonannya sebelum dikukus supaya matangnya merata. Tapi jangan terlalu lama karena nanti adonannya jadi keras dan susah dibentuk..
- Setelah matang tumbuk adonan (saya pake ulekan yang dibungkus plastik) supaya adonan lembut. Oleskan minyak wijen ke tangan, lalu bentuk adonan memanjang dan potong2..
- Untuk membuat odeng, campur semua bahan, lalu goreng dalam wajan pipih tanpa/sedikit minyak (seperti membuat telur dadar). Potong segitiga/memanjang..
- Buat saus dengan mencampurkan semua bahan lalu masak sampai mendidih. Jangan lupa tes rasa. Setelah mendidih, masukkan tteokbokki yang sudah dibuat..
- Setelah saus mengental, masukkan odeng. Aduk rata, lalu angkat..
- Topokki siap disajikan!.
