Lodeh Nangka.

Kamu bisa cook Lodeh Nangka using 18 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Lodeh Nangka antaralain :

1. Siapakan 500 gr of nangka muda.
2. Siapakan 300 ml of santan.
3. Sediakan 4 butir of telur di rebus.
4. Sediakan 4 ptg of ayam.
5. Sediakan 1 sdm of garam.
6. Sediakan 1 sdm of gula.
7. Siapakan of Bumbu cemplung.
8. Sediakan 1 of brg sere.
9. Siapakan 1 ruas of laos.
10. Siapakan 3 lbr of daun jeruk.
11. Sediakan 2 lbr of salam.
12. Sediakan of Bumbu halus.
13. Siapakan 3 siung of bawang merah.
14. Siapakan 2 siung of bawang putih.
15. Sediakan 2 butir of kemiri.
16. Siapakan 1 cm of kunyit.
17. Siapakan 1 cm of jahe.
18. Sediakan 1 sdt of ketumbar.

1. Cuci bersih nangka muda lalu rebus, sdh empuk angkat buang air dan cuci bersih.
2. Haluskan bumbu lalu tumis hingga layu dan wangi.
3. Masukan bumbu halus yg sdh di tumis bersamaan dgn bumbu cemplung ke dlm santan yg sdh mendidih lalu aduk² masukan nangka muda yg sdh di rebus + garam, gula merah, kurang manis blh di tambah gula pasir aduk terus spy santan tdk pecah kemudian masak hingga matang dan kuah agak kental.
4. Matang angkat sajikan.