Sup Kimlo.

Kamu bisa have Sup Kimlo using 25 ingredients and 11 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Sup Kimlo antaralain :

1. Sediakan 1 Potong of Krongkongan Ayam.
2. Siapakan 100 gr of Dada Ayam.
3. Siapakan 2 Lt of Air.
4. Siapakan 1 Papan of Bihun/Soun (yang ada di rumah aja).
5. Sediakan 1 Buah of Wortel.
6. Siapakan 3 Lembar of Jamur Kuping.
7. Siapakan 1 Buah of Sosis Ayam.
8. Siapakan 3 Buah of Bakso Sapi.
9. Sediakan 2 Buah of Bakso Seafood.
10. Sediakan 1 Batang of Daun Bawang.
11. Siapakan 1 Batang of Daun Seledri.
12. Sediakan of Bumbu Tumis.
13. Siapakan 2 sdm of Minyak Goreng.
14. Siapakan 1/2 Siung of Bawang Bombay.
15. Siapakan 4 Siung of Bawang Merah.
16. Sediakan 5 Siung of Bawang Putih.
17. Siapakan of Bumbu Cemplung.
18. Sediakan 1/4 Biji of Pala (Ambil dari 1 Biji pala utuh dibagi 4).
19. Sediakan 1 of Kapulaga.
20. Siapakan 1 Ruas Jari of Jahe.
21. Siapakan 1/2 sdt of Gula.
22. Siapakan 1 sdt of Garam.
23. Sediakan 1 sdt of Saus Tiram.
24. Siapakan 2 sdt of Minyak Ikan.
25. Sediakan 1 sdm of Kecap Asin.

1. Potong-potong semua bahan sesuai selera.
2. Cuci dan lumuri ayam serta krongkongan ayam dengan jeruk nipis.
3. Siapkan air 500ml (ambil dari total 2lt air), taruh air di dalam panci dan didihkan. Masukan ayam serta krongkongan ketika air sudah mendidih. Rebus 7 menit agar kotoran dan darah dari ayam hilang. Setelah 7 menit matikan kompor dan sisihkan ayam.
4. Didihkan sisa air 1.5Lt (dari total 2Lt air yang telah diambil 500ml). Masukan kembali ayam yang telah direbus sebelumnya.
5. Tumis Bumbu bawang dengan sedikit minyak. Bawang merah terlebih dahulu ditumis hingga wangi dan kecoklatan, lalu masukan bawang bombay hingga layu dan terakhir masukan bawang putih.
6. Masukan tumisan bawang ke dalam panci berisi rebusan ayam.
7. Masukan sisa bumbu cemplung berupa jahe, kapulaga.
8. Angkat dada ayam dari dalam panci dan potong potong.
9. Masukan wortel, jamur, bakso seafood dan bakso sapi ke dalam panci, lalu tambahkan minyak ikan, saus tiram, kecap asin, garam dan gula. Tambahkan 1 batang seledri dan daun bawang. Aduk aduk hingga semua bahan tercampur dan masak hingga matang.
10. Sambil menunggu matang, rendam bihun dengan air panas, potong potong seledri untuk taburan.
11. Setelah matang sajikan bersama bihun/soun, potongan ayam, irisan seledri dan beri taburan bawang goreng.