Ayam Santan Pedas.

Kamu bisa have Ayam Santan Pedas using 24 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Ayam Santan Pedas antaralain :

1. Siapakan 1/2 ekor of ayam - potong2.
2. Siapakan 5 of Kepala Ayam.
3. Siapakan 65 ml of Santan Kara.
4. Sediakan of Minyak Goreng - menumis.
5. Siapakan 1 bh of jeruk lemon - mencuci ayam.
6. Siapakan of Bumbu halus :.
7. Sediakan 5 of baput kating.
8. Sediakan 6 of bamer.
9. Siapakan 1 sdt of ketumbar.
10. Siapakan Sejempol of Jahe.
11. Sediakan Segenggam of rawit merah.
12. Siapakan Segenggam of cabe keriting.
13. Sediakan of Setelunjuk kunyit.
14. Siapakan 3 btr of kemiri - sangrai.
15. Siapakan of Bumbu cemplung :.
16. Siapakan 2 lbr of daun kunyit - ikat.
17. Siapakan 1 of asam kandis.
18. Siapakan 1 sdm of gulpas.
19. Siapakan secukupnya of Garam.
20. Siapakan 1 sdt of kaldu jamur.
21. Siapakan 2 btg of sereh - geprek.
22. Sediakan 6 lbr of daun jeruk - sobek2.
23. Sediakan 4 lbr of daun salam.
24. Sediakan Seruas of laos - geprek.

1. Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk lemon. Biarkan 20 menit, cuci bersih kembali & sisihkan. Tumis bumbu halus smp matang, masukkan semua bumbu cemplung. Masukkan ayam, tutup kurleb 10 menit dg api sedang.
2. Lalu tuang santan. Kecilkan api, biarkan smp meresap..
3. Tes rasa & sajikan.